A autêntica pizza romana de fermentação prolongada, crocante e leve, harmonizada com vinhos selecionados e drinks autorais no coração de Gramado.
“Deixe a arma. Pegue o cannoli... e saboreie uma autêntica pizza romana.”
Na Forneria Corleone Gramado, cada receita homenageia a alta gastronomia italiana em um ambiente cinematográfico inspirado na clássica trilogia mafiosa.
Nossas pizzas passam por um rigoroso processo de fermentação prolongada com farinhas nobres, resultando em uma massa incrivelmente leve, aerada por dentro e crocante por fora, finalizada com molho de tomate Pelatti italiano, queijo colonial da Serra Gaúcha e azeite extra virgem.
Glúten estabilizado que garante digestão leve e crocância inconfundível.
Dimensões generosas, perfeitas para servir de uma a duas pessoas.
Coquetéis exclusivos como O Poderoso Chefão e Vingança de Michael.
Localização privilegiada no Centro de Gramado, terça a domingo das 18h às 23h.
Somos uma pizzaria à la carte. No entanto, para os fãs de rodízios, ocasionalmente disponibilizamos um menu degustação.
Nossas pizzas têm dimensões de aproximadamente 32x20 cm, ideal para servir de uma a duas pessoas.
As pizzas romanas passam por um processo de fermentação prolongada, que difere um pouco das napolitanas. Essa fermentação mais longa torna nossas pizzas mais leves e crocantes, sendo uma opção ideal para pessoas intolerantes ao glúten. No entanto, não é recomendada para celíacos.
Nosso horário de funcionamento é de terça a domingo, das 18h às 23h. É importante observar que datas comemorativas podem ter alterações em nosso horário.
